blog

http://blog.360.yahoo.com/blog-WuoI_Pc8eqLQiU.f_2mcinA-?cq=1

Gõ tiếng Việt trên Status của Yahoo Messenger

link down load: yahoo.rar

Những bản love song bất hủ

By my side :
http://www.petalia.org/Songs/bymyside.htm
http://mangamnhac.net/love/

Những bản love song bất hủ

By my side : http://www.petalia.org/Songs/bymyside.htm
http://mangamnhac.net/love/

web - Chát tiếng anh cực hay

Web chát tiếng anh tự động.

http://www.pandorabots.com/pandora/talk?botid=f5d922d97e345aa1

Canh cho mùa hè

Canh gà hầm đu đủ rau ngót

Nguyên liệu:

300gr thịt đùi gà, 1 nắm nhỏ rau ngót, 200gr đu đủ xanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 củ hành tây, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Rau ngót ngâm rửa sạch, để ráo. Hành tây lọt vỏ, xắt miếng. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, cho ra tô. Lần lượt xào rau ngót, đu đủ xanh, hành tây rồi cho thịt gà, nêm hạt nêm, nước lạnh vào ninh chín mềm. Ăn nóng.

Mẹo nhỏ với khoai tây

Bạn chỉ dùng khoai tây để chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng? Còn nhiều điều thú vị khác về loại củ này mà ít người biết đến.

1. Muốn gọt vỏ thật nhanh, trước tiên, bạn ngâm khoai vào nước ấm, để một lúc rồi vớt ra, cho vào nước lạnh, sau đó cạo vỏ, vỏ rất dễ bong. Nếu muốn khoai tây trắng, hãy ngâm vào nước có pha chút giấm.

2. Để khoai tây luộc không bị nát, sau khi gọt vỏ, hãy ngâm vào nước có pha muối mười phút.

Muốn gọt vỏ khoai thật nhanh, ngâm khoai vào nước ấm

3. Muốn bảo quản lâu, bạn loại những củ bị sâu bệnh, sứt sẹo hoặc khô héo, sau đó xếp khoai vào hộp giấy cũ cùng quả táo tàu chưa chín. Chú ý: không để lẫn khoai tây và khoai lang.

4. Để chữa chứng sưng mắt, bạn dùng lát khoai tây sống hoặc giã nhỏ để trên miếng vải thưa, đắp lên mặt khoảng ba mươi phút, sẽ thấy dễ chịu ngay.

5. Bột khoai tây sẽ xốp, mịn nếu bạn thêm chút dầu bơ sữa rồi đánh tơi khi còn nóng.

6. Nếu dùng làm món salad, nên luộc cả vỏ khoai tây, để hơi nguội rồi bóc và nên thái khi còn nóng ấm.

Để chiến khoai ngon, bạn nên thái cùng cỡ, cho vào nước muối rồi vớt ra để ráo

7. Muốn lát khoai tây rán không bị nhăn nhúm, bạn nên thái cùng cỡ, cho ngay vào nước muối rồi vớt ra để thật ráo. Trước khi rán, hãy thoa lớp dầu ăn bên ngoài khoai tây và thả vào chảo dầu vài tép tỏi rồi đập giập.

8. Bức tranh sơn mài bị ố, đóng bụi bẩn, bạn dùng 1/2 củ khoai tây đã gọt vỏ, thái theo chiều dọc (để nhựa ra nhiều), thoa nhẹ lên bức họa. Sau đó dùng vải mềm thấm nước thoa nhẹ và để khô, tranh sẽ đẹp như mới.

9. Nếu hơi nước bám vào kính, gương, chỉ cần dùng 1/2 củ khoai tây chà thật đều lên kính, sau đó lau sạch, hơi nước sẽ không bám trong một thời gian dài.

10. Đồ dùng bằng bạc, thép bị cũ, bạn cũng dùng 1/2 củ khoai chà mạnh, sau đó đánh bóng lại bằng miếng nỉ mềm. Bảo đảm vật dụng sẽ sáng bóng như mới.

11. Thảm dùng lâu ngày bị bẩn: Bạn thái khoai tây thật nhỏ, giã và rắc lên thảm. Để một lúc lâu, sao đó dùng bàn chải mềm chà thảm thật mạnh.

12. Để quần áo không bị ố vàng, bạn dùng củ khoai tây luộc chín, bóc vỏ, để nguội, xát lên đồ như xà phòng. Sau đó, xả lại bằng nước sạch và mang đi phơi ở chỗ thoáng, tránh nắng.

13. Nếu gạch bông bẩn, bạn giã nhuyễn khoai tây, dùng vải bọc lại và chùi, gạch sẽ bóng đẹp.

14. Muốn món khoai tây xào thơm ngon, bạn đợi đến khi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và để lửa lớn.

Theo Cao Thanh Thúy -

ĐÓN HÈ SANG

BỘ SƯU TẬP TUNG TĂNG VỚI NẮNG HÈ ^^

Cách tạo mục lục tự động trong Word

I. Cách thứ nhất – Dùng Outline level.

(Áp dụng khi vừa đánh tài liệu vừa đánh dấu mục lục + canh lề)

1. Vào menu View > Toolbars > Outlining để thấy toolbar

Nên vào kiểu hiển thị View \ Outline

2. Tô đen cả dòng mà bạn muốn đánh dấu làm mục lục.

3. Click vào nút (1, 2, 3, 4) tùy chọn cấp độ. Ví dụ:

PHẦN 1 – ABCD

CHƯƠNG I – EFGH

1. IJKL

a. MNPQ

Như vậy sẽ chọn:

Phần I ở level 1 –

Chương I ở level 2 –

Tiểu mục 1 ở level 3 –

Tiểu mục a ở level 4

Hãy click vào các nút (1), (2), (3), (4) để điều chỉnh level tương ứng (hoặc click vào mũi tên sổ xuống để chọn mức level). Bạn có thể đánh số đầu dòng của các mục bằng cách vào menu Format > Bullets and Numbering… để đánh dấu.

4. Click vào chỗ bạn muốn đặt phần mục lục. Vào menu Insert / Reference / Index and Tables…

5. Click vào tab Table of Contents.

Điều chỉnh số lượng cấp muốn thấy trong mục lục (Ví dụ trên dùng 4 level)

II. Cách thứ hai – Làm mục lục bằng cách đánh dấu (dùng trong trường hợp đã đánh xong toàn bài)

1. Tô đen dòng muốn đánh dấu làm mục lục.

2. Ấn tổ hợp phím ALT+SHIFT+O.

3. Chọn cấp độ (level) của dòng đang đánh dấu và click vào Mark (đánh dấu)

4. Click vào nơi mà muốn chèn mục lục vào.

5. Vào menu Insert > Reference > Index and Tables..

6. Click vào tab Table of Contents.

7. Click vào nút Options.

8. Chọn Table entry fields. Bỏ tùy chọn Styles and Outline levels

9. OK

LÀM CÁCH NÀO ĐỂ TẠO RA VÀ ĐỌC FILE PDF?

PDF (Prortable Document Format) là một định dạng tập tin có kích thước nhỏ, hiện rất được người dùng ưa chuộng, khi cần trao đổi các loại tài liệu qua Internet hoặc đọc trên các thiết bị di động cầm tay. Có bao nhiêu cách để tạo ra những tập tin PDF như thế?

1. Cách chuẩn nhất là: Sử dụng một chương trình soạn thảo tập tin PDF như Adobe Acrobat 8 Professional (http://www.adobe.com/products/acrobatpro/tryout.html)
với hàng loạt các tính năng đa dạng và tiên tiến của công ty đã sáng tạo ra định dạng tập tin này.

2. Một lựa chọn khác là sản phẩm Foxit PDF Editor (http://download.foxitsoftware.com/pdf/editor/FoxitEditor20_setup.exe)
Cũng được người dùng yêu thích do kích thước nhỏ và hoạt động nhanh. dù không có đầy đủ chức năng.

3. Một cách tiện lợi mà người tạo PDF thích nhất, là sử dụng một máy in PDF.
Sau khi cài đặt chương trình, như PrimoPDF miễn phí chẳng hạn (http://www.primopdf.com/primopdf_free_idx.html), trong danh sách máy in của bạn sẽ xuất hiện thêm một chiếc máy với hơn 300 định dạng tập tin nguồn đang được tiện ích này hỗ trợ.
Lưu lại theo định dạng PDF là tính năng mà người dùng yêu thích định dạng PDF mong muốn có nhất, khi sử dụng các phần mềm quen thuộc như soạn thảo văn bản. Với bộ Office 2007, bạn cần cài thêm bộ gắn thêm từ Microsoft mang tên Microsoft Office 2007 Add-in: Microsoft Save as PDF tại địa chỉ chính thức của hãng:
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyId=F1FC413C-6D89-4F15-991B-63B07BA5F2E5&displaylang=en.
còn với các bộ Offices phiên bản cũ hơn, bạn có thể dùng chương trình Nuance ScanSoft PDF Converter (http://www.nuance.com/pdfconverter/). Như vậy, khi cần tạo định dạng PDF, bạn chỉ việc soạn thỏa bằng bộ Offcies rồi chọn chức năng Save As PDF là xong.
Đối với một số định dạng tập tin đặc biệt như bản vẽ AutoCAD, hay tập tin Publisher, cách thường được sử dụng là dùng các chương trình chuyển đổi tập tin sang dạng PDF. Trong các tiện ích dạng này như AutoDWG PDF Converter (http://www.justdosoft.com/download/DWG2PDF.EXE) hay các phần mềm chuyển đổi khác (http://www.pdf-convert.com/download.htm), bạn sẽ dùng nút Browse, lựa chọn tập tin nguồn, có thể chọn một vài tham số về chất lượng kết xuất tập tin PDF... và bắt đầu tiến hành chuyển đổi định dạng.

4. Và cuối cùng, nếu không thích cài đặt phần mềm, hoạt bất ngò trên đường công tác mà bạn phải chuyển đổi ngay một tập tin sang định dạng PDF, bạn có thể sử dụng dạng trực tuyến. Dùng một trình duyệt bất kỳ rồi vào một trong các địa chỉ dịch vụ web như:
http://www.freepdfconvert.com/
http://www.expresspdf.com/
http://online.primopdf.com/
http://www.k2pdf.com/convert.html
lựa chọn tập tin cần chuyển trên đĩa cứng, hoặc từ một đường dẫn trên mạng Internet, rồi bấm nút Convert. Phần kết quả thu được, tùy mỗi dịch vụ chuyển đổi mà bạn sẽ nhận được một đường liên kết web để tải về, hoặc gửi về địa chỉ e-mail mà bạn nhập vào lúc chuyển.

Để đọc một tập tin PDF, bạn có thể tìm một chương trình PDF Reader bất kỳ, hầu hết đều miễn phí như:
http://ardownload.adobe.com/pub/reader/win/8.x/8.1.2/enu/AdbeRdr812_en_US.exe.)
foxit PDF Reader:
http://www.foxitsoftware.com/downloads/
Trong trình đọc tập tin Acrobat PDF, bạn có thể xem hay in nội dung, tìm kiếm, đánh dấu và nhiều công cụ khác tùy chương trình. Bạn có thể đọc tập tin Acrobat trên hầu hết các điện thoại Smartphone, PDA, Pocket PC....

web nghe nhạc

nghe nhạc 360*

CÁC WEB HOC TIẾNG ANH HAY

1. Kiểm tra tiếng anh
http://luyenthianhvan.org/

2. Học tiếng anh
http://www.englishclub.com/listening/radio.htm

blast

“cách mà chúng ta vượt qua nghịch cảnh và thử thách chính là con đường đi đến hạnh phúc, quan điểm mới tích cực về cuộc sống”.

Áo đẹp cho mùa hè.

Áo trắngmot2

caramen

Nguyên liệu:

_Sữa tươi.

_Trứng gà.

_Đường.

Công thức: 400ml sữa+ 4 trứng+ 8 thìa càphê đường= 8 cốc Caramen nhỏ. Cứ theo công thức đó các bạn tính lên.

Cách thực hiện:

_Đun sôi sữa tươi, để nguội khoảng 60độ C

_Đập trứng, cho đường vào, đánh lên, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay lên

_Trộn hỗn hợp trứng, đường và sữa tươi

_Chưng nước hàng: đun nước hàng chưng với đường, chú ý đảo liên tục để đường ko bị vón. Khi thấy hỗn hợp nước chuyển qua màu mật ong thì nhanh tay đổ lượng nước hàng chưng này xuống đáy hộp đựng. (Cái này bạn có thể thay bằng café đen, sẽ tạo mùi thơm cực hấp dẫn)

_Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng, sữa, đường ở trên vào hộp đựng.

_Hấp cách thuỷ, chú ý: lấy 1 tờ giấy đậy lên các hộp kem để mặt kem mịn màng, ko bị rỗ.

_ Nồi hấp sôi, các bạn để nó sôi thêm 10' -15' thì tắt bếp, lấy các hộp kem ra, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Web học Tiếng Anh

1. Trang học tiếng anh Online:
http://www.petalia.org/Englishpage.htm
2. Kiểm tra tiếng anh Online:
http://www.vnn.vn/vnn4/test/beginner/test1.html

Lướt web để mua sách

1. Tìm mua sách hay: http://www.vinabook.com/product/product_list.php

web hay về download phần mềm

1. Quản trị mạng.
2. Download Fonts 1001 fonts.
3. Download Vietkey, Font.
4. Tích hợp Google Talk vào Firefox.
5.Google translate.

Web hay về thời trang

1. Sức trẻ Việt Nam

2. Thời trang trẻ Netmot

3. Thời trang 24h

web về món ngon

1. Món ngon dễ làm

2. Món ngon ngày nghỉ

áo cho mùa đông

Váy điệu cho mùa đông

Cho mùa đông ấm áp

Mùa đông lạnh nhưng vẫn đáng yêu nhé *_^

Fashon 2

Tự tin và trẻ trung nhé ^^

Bộ nì mặc đi biển nè ^^

Fashon1

Trẻ trung và duyên dáng mọi nơi ^^

Chè hạt sen hoa nhài

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 300g hạt sen tươi

- 50g hoa lài.

- 200g đường phèn.

- Nước dùng.

- Bột va-ni.

Cách làm:

1. Hạt sen bóc vỏ bỏ nhụy.

2. Hoa nhài nhặt bỏ từng cánh tàn, rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

3. Đun sôi nước dùng cho hạt sen vào nấu mềm. Khi hạt sen mềm, cho dường phèn vào đun sôi

4. Nhắc xuống, cho hoa lài vào nêm vừa ăn. Thêm chút bột vani vào để có mùi thơm nhẹ.

Sinh tố chanh

Như một làn tóc mây bồng bềnh trong gió và nắng của trời thu, ly đồ uống sẽ tạo cho bạn một cảm giác khoan khoái dễ chịu để hòa mình với thiên nhiên và đất trời.

Thời gian chuẩn bị và chế biến 15 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 2 trái chanh tươi

- 5 muỗng cà phê sữa đặc

- 1 chút muối tinh

- Đá bào

Cách làm

1. Chanh tươi vắt lấy nước cốt, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc, muối tinh và đá đánh bông lên khoảng 5 phút cho đến khi có dạng tuyết.

2. Rót ra ly đế cao, trang trí thêm một miếng chanh tươi và chiếc ô nhỏ xinh xắn cho ly đồ uống thêm đẹp

Canh ngao nấm rơm

Một chút gia vị mới cho món canh ngao sẽ đem đến cho bạn tô canh ngon thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần. Món canh này ăn cùng với bún hoặc cơm rất ngon.

Thời gian chuẩn bị và chế biến 20 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu

- 1kg ngao

- 100gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ)

- 2 củ sả

- 3 lá chanh

- 3 trái ớt, bằm nhỏ

- 3 lát giềng

- 1 trái tắc (quất)

- Rau ngò (rau mùi)

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

1. Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hoặc ba. Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập. Tắc vắt lấy nước cốt.

2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt và sả, cho ngao và một tô nước lạnh vào, đun sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, nấm rơm, giềng, đun sôi trở lại, cho lá chanh, nước cốt tắc, tắt bếp.

Thưởng thức

Nếu thích ăn chua, nêm ít nước cốt me, hoặc tắc món ăn vẫn rất thơm ngon.

Bí quyết để luộc gà được đẹp và ngon

Trong những ngày nghỉ cuối tuần, các bà nội trợ muốn chiêu đãi gia đình, những người thân món gà luộc là một món ăn phổ biến, dễ làm và khá ngon, tương đối thích hợp với túi tiền của các gia đình. Nhưng làm thế nào để chế biến gà được ngon và đẹp mắt? Nếu luộc kỹ để thịt bên trong thật chín thì lớp da và thịt bên ngoài bị nhừ; còn nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai, giòn thì lớp thịt và xương chặt ra còn màu đỏ. Ðể khắc phục tình trạng này, khi luộc gà, bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da gà không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong nước sôi tim (sôi lăn tăn không sủi sóng lên). Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để luộc gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ). Trong trường hợp gà mới lấy ở tủ lạnh ra, thời gian luộc phải tăng lên gấp đôi so với bình thường. Ðể tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng gà khi luộc xong da bị sậm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, bạn cần vớt gà ra khỏi nước sôi và ngâm ngay con gà còn đang nóng hổi vào thau nước sạch, nước lạnh càng tốt. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc gà ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ da đã thắng quét một lớp lên da, da sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông con gà rất hấp dẫn./.

Chè nha đam

Thời gian chuẩn bị và chế biến 20 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu

- 250g đường cát trắng

- 1 nhánh nha đam gọt vỏ

- 5 trái dâu tây

- 1,2 lít nước.

Cách làm

1. Nha đam thái miếng vừa ăn, dâu tây cắt lát.

2. Đun sôi đường, nước cho nha đam vào nấu chín, tắt bếp. Cho dâu tây vào dọn ra chén.

Sa lát trái cây

Vị ngọt mát của trái cây luôn luôn hấp dẫn mọi người. Cùng với vị chua chua, ngọt ngọt và màu sắc của các loại trái cây sẽ tạo cho bạn cảm giác dễ chịu sau bữa ăn.

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 4 muỗng canh xốt Mayonnaise
- 300gr dưa hấu
- 150gr nho xanh
- 150gr nho tím
- 300gr dưa lưới
- 1 trái chanh
- 1 trái đào
- Đậu phộng, rang chín, giã dập (hoặc hạnh nhân)
Bạn có thể thêm (bớt) một số loại hoa quả mà mình yêu thích và theo mùa.

Cách làm:

1. Nho xanh và tím ngâm rửa sạch, tách trái ra khỏi cuống. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, vỏ chanh xắt sợi.
2. Dưa hấu, dưa lưới dùng muỗng tròn múc thành những miếng vuông hình tròn.
3. Cho tất cả các loại trái cây vào một cái tô, rưới nước cốt chanh, xốt Mayonnaise lên trên. Trước khi ăn mới rắc vỏ chanh và đậu phộng.

Canh dưa chua đầu cá hồi

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 40 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 1 đầu cá hồi
- 300gr dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- Hành lá, ớt tươi, củ hành tím
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm:

1. Hành tím băm nhuyễn, cải chua cắt khúc khoảng 2cm, hành lá cắt khúc 3 đến 4cm, cà chua cắt múi, ớt cắt sợi.
2. Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: muối, tiêu, đường, hành tím băm, hạt nêm.

3. Cho vào nồi khoảng 3 muỗng dầu, phi củ hành tím cho thơm. Trút đầu cá vào xào thơm. Cho 2 lít nước vào nồi, nấu sôi, nêm gia vị muối, đường hơi nhạt.

4. Tiếp tục cho cải chua vào nấu tiếp cho cải chua thấm gia vị. Cuối cùng cho cà chua vào, nấu sôi kỹ, cho hành lá vào trộn đều.

5. Nhắc xuống nêm thêm 1 hoặc 2 muỗng nước mắm. Múc canh sườn với đầu cá hồi ra tô, thêm ớt tuỳ ý. Ăn nóng với cơm.

Bò ướp tỏi chiên

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 400gr thịt thăn bò
- 1 củ tỏi, bằm nhỏ
- 1 củ hành khô, bằm nhỏ
- 1 muỗng canh bơ tươi
- 1 trái ớt
- Hạt nêm, dầu ăn, rau sống

Cách làm

1. Thịt bò xắt miếng mỏng, to bản, lấy sống dao dần qua, ướp với hành khô, tỏi, hạt nêm, dầu ăn khoảng 10 phút.
2. Bắc chảo lên bếp, láng qua dầu ăn, cho thịt bò vào, áp chảo cả hai mặt. Bày thịt bò ra đĩa , cho bơ tươi lên trên, bơ sẽ tự tan chảy, trộn đều lên và thưởng thức.

Thưởng thức

Ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm, tỏi.

Mực xào thập cẩm

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 30 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 250g mực ống loại nhỏ

- 1 quả dưa leo

- 2 quả cà chua vừa chín tới

- 1/4 quả dứa (thơm) đã gọt vỏ (100g)

- 10g tỏi băm

- Hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

1. Mực rửa sạch, thái khoanh tròn dày 1cm. Dưa leo cắt bỏ đầu, chà bớt nhựa, rửa sạch, chẻ dưa làm tư, bỏ ruột, thái miếng tam giác. Bỏ lõi dứa, thái lát mỏng (0,3cm).

2. Phi thơm 5g tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn 1 phút, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, múc ra tô, để riêng.

3. Phi thơm 5g tỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho dưa leo, cà chua và dứa xào với 1 thìa cà-phê hạt nêm. Cho mực vào trộn đều.

Bánh ngọt hương quế

Bạn vẫn thường mua bánh ngọt ngoài hàng để mọi người trong gia đình ăn? Hãy tự tay mình chuâbr bị những chiếc bánh ngọt với mùi thơm đặc trưng của hương quế theo công thức dưới đây.

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 45 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 100gr bột mì (đã trộn bột nở)

- 100gr bơ tươi

- 90gr đường

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng café vani

- 100ml sữa tươi

- 1 muỗng cà phê bột quế

- Ít đường mịn

Cách làm:

1. Dùng máy đánh tan 60gr bơ và 90gr đường cho đến khi hỗn hợp chuyển thành kem, cho trứng và vani vào đánh tiếp. Đun nóng chảy số bơ còn lại.

2. Cho hỗn hợp bơ trứng ra tô, từ từ rắc bột mì và sữa vào, nhào kỹ đến khi hỗn hợp đó mềm và mượt, đổ vào khay đã phết dầu ăn, dàn phẳng mặt bánh.

3. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^oC rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ đó trong khoảng 30 phút. Để bánh nguội khoảng 5 phút mới lấy bánh ra, phết bơ đều lên mặt bánh, tiếp đến rắc bột quế và đường mịn.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng nồi cơm điện: tráng một lớp dầu ăn hoặc bơ xung quanh thành nồi và đáy nồi cho khỏi cháy bánh và dính bột. Sập nút thổi cơm 2 lần thì bánh chin.

Bún dọc mùng

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 60 phút

Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 2 cây dọc mùng

- 1 trái cà chua

- 100g thăn heo

- 10 con nghêu

- 1/2 g bún tươi

- 100g giá sống

- Đường, muối, nước mắm, tiêu, mắm ruốc, dầu mè, hành lá, tắc, ớt, rau răm, chanh, nước me vắt.

Cách làm:

1. Nghêu tách vỏ lấy ruột. Hành lá xắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng. Thịt thăn heo bằm hoặc cho vào máy xay nhuyễn, ướp nước mắm, đường, tiêu, dầu mè, hành lá, trộn đều, vo viên

2. Dọc mùng tước xơ, cắt khúc. Cà chua cắt múi cam, rau răm thái rối. Bắc chảo, phi thơm đầu hành, đổ nước vào nấu sôi, lần lượt cho cà chua, me vắt, thịt viên, nghêu và bạc hà vào. Nấu sôi lại lần nữa, nêm đường và nước mắm vừa ăn

3. Múc ra tô đã để sẵn giá, bún và rau răm, nết nhạt có thể thêm nước mắm ruốc và ớt, vắt chanh khi dùng.

3 món ngon cho bữa ăn hằng ngày

Rau muống trộn dầu giấm

Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 100 g hành tây (1 củ vừa), muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm nuôi.

Cách làm: Rau muống nhặt bỏ lá, lấy phần cọng non bào sợi, ngâm với nước muối pha loãng 3 phút cho sạch và trắng, vớt ra rửa lại, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng, tách rời từng sợi.

Làm dầu giấm: 1/3 bát giấm nuôi, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, đánh cho tan đều. Sau đó cho hành tây thái sợi vào hỗn hợp dầu giấm. Cho rau muống ra đĩa, trước khi ăn 5 phút, rưới dầu giấm lên.

Canh cá hú măng chua

Nguyên liệu: 300 g cá hú đã làm sạch (2 khứa), 300 g măng chua, 2 quả cà chua, 2 cọng mùi tàu, 1 quả ớt sừng, 1 vắt me (50 g), hạt nêm, đường, nước mắm.

Cách làm: Cá hú rửa sạch, ướp với 1 thìa súp nước mắm. Măng chua xả sạch, vắt ráo, mùi tàu thái nhuyễn, ớt sừng bào khoanh. Dầm me với nước sôi, bỏ xác, lấy 4 thìa súp nước. Đun sôi 1 lít nước, thả cá vào nấu vừa chín, vớt bọt. Cho tiếp măng chua và cà chua vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, nước me, 2 thìa súp đường, nấu sôi trở lại, tắt bếp.

Múc canh ra tô, cho rau mùi tàu và ớt sừng lên.

Cánh gà kho sả ớt

Nguyên liệu: 3 cánh gà (400 g), 50 g sả băm, 5 g tỏi băm, 10 g ớt xay, 1 cọng hành lá, hạt nêm, bột cà ri, đường, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm: Rửa sạch cánh gà, chặt miếng vừa ăn (dài khoảng 3 cm), ướp 2 thìa cà phê hạt nêm, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, tước sợi, ngâm vào nước cho tươi. Phi tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho sả vào xào. Tiếp theo cho bột cà ri và ớt xay vào xào vàng. Cho gà vào xào săn, thêm 1/2 bát nước sôi, kho với lửa nhỏ. Nêm thêm 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp.

Cho gà kho ra tô. Xếp hành lá tước sợi lên tô gà kho. Dùng nóng với cơm trắng.