Canh gà hầm đu đủ rau ngót
 |
Nguyên liệu:
300gr thịt đùi gà, 1 nắm nhỏ rau ngót, 200gr đu đủ xanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 củ hành tây, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Rau ngót ngâm rửa sạch, để ráo. Hành tây lọt vỏ, xắt miếng. Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, cho ra tô. Lần lượt xào rau ngót, đu đủ xanh, hành tây rồi cho thịt gà, nêm hạt nêm, nước lạnh vào ninh chín mềm. Ăn nóng.
Bạn chỉ dùng khoai tây để chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng? Còn nhiều điều thú vị khác về loại củ này mà ít người biết đến.
1. Muốn gọt vỏ thật nhanh, trước tiên, bạn ngâm khoai vào nước ấm, để một lúc rồi vớt ra, cho vào nước lạnh, sau đó cạo vỏ, vỏ rất dễ bong. Nếu muốn khoai tây trắng, hãy ngâm vào nước có pha chút giấm.
2. Để khoai tây luộc không bị nát, sau khi gọt vỏ, hãy ngâm vào nước có pha muối mười phút.
 |
| Muốn gọt vỏ khoai thật nhanh, ngâm khoai vào nước ấm |
3. Muốn bảo quản lâu, bạn loại những củ bị sâu bệnh, sứt sẹo hoặc khô héo, sau đó xếp khoai vào hộp giấy cũ cùng quả táo tàu chưa chín. Chú ý: không để lẫn khoai tây và khoai lang.
4. Để chữa chứng sưng mắt, bạn dùng lát khoai tây sống hoặc giã nhỏ để trên miếng vải thưa, đắp lên mặt khoảng ba mươi phút, sẽ thấy dễ chịu ngay.
5. Bột khoai tây sẽ xốp, mịn nếu bạn thêm chút dầu bơ sữa rồi đánh tơi khi còn nóng.
6. Nếu dùng làm món salad, nên luộc cả vỏ khoai tây, để hơi nguội rồi bóc và nên thái khi còn nóng ấm.
 |
| Để chiến khoai ngon, bạn nên thái cùng cỡ, cho vào nước muối rồi vớt ra để ráo |
7. Muốn lát khoai tây rán không bị nhăn nhúm, bạn nên thái cùng cỡ, cho ngay vào nước muối rồi vớt ra để thật ráo. Trước khi rán, hãy thoa lớp dầu ăn bên ngoài khoai tây và thả vào chảo dầu vài tép tỏi rồi đập giập.
8. Bức tranh sơn mài bị ố, đóng bụi bẩn, bạn dùng 1/2 củ khoai tây đã gọt vỏ, thái theo chiều dọc (để nhựa ra nhiều), thoa nhẹ lên bức họa. Sau đó dùng vải mềm thấm nước thoa nhẹ và để khô, tranh sẽ đẹp như mới.
9. Nếu hơi nước bám vào kính, gương, chỉ cần dùng 1/2 củ khoai tây chà thật đều lên kính, sau đó lau sạch, hơi nước sẽ không bám trong một thời gian dài.
10. Đồ dùng bằng bạc, thép bị cũ, bạn cũng dùng 1/2 củ khoai chà mạnh, sau đó đánh bóng lại bằng miếng nỉ mềm. Bảo đảm vật dụng sẽ sáng bóng như mới.
11. Thảm dùng lâu ngày bị bẩn: Bạn thái khoai tây thật nhỏ, giã và rắc lên thảm. Để một lúc lâu, sao đó dùng bàn chải mềm chà thảm thật mạnh.
12. Để quần áo không bị ố vàng, bạn dùng củ khoai tây luộc chín, bóc vỏ, để nguội, xát lên đồ như xà phòng. Sau đó, xả lại bằng nước sạch và mang đi phơi ở chỗ thoáng, tránh nắng.
13. Nếu gạch bông bẩn, bạn giã nhuyễn khoai tây, dùng vải bọc lại và chùi, gạch sẽ bóng đẹp.
14. Muốn món khoai tây xào thơm ngon, bạn đợi đến khi khoai chuyển màu rồi mới cho muối và để lửa lớn.
Theo Cao Thanh Thúy - 
I. Cách thứ nhất – Dùng Outline level.
(Áp dụng khi vừa đánh tài liệu vừa đánh dấu mục lục + canh lề)
1. Vào menu View > Toolbars > Outlining để thấy toolbar
Nên vào kiểu hiển thị View \ Outline
2. Tô đen cả dòng mà bạn muốn đánh dấu làm mục lục.
3. Click vào nút (1, 2, 3, 4) tùy chọn cấp độ. Ví dụ:
PHẦN 1 – ABCD
CHƯƠNG I – EFGH
1. IJKL
a. MNPQ
Như vậy sẽ chọn:
Phần I ở level 1 –
Chương I ở level 2 –
Tiểu mục 1 ở level 3 –
Tiểu mục a ở level 4
Hãy click vào các nút (1), (2), (3), (4) để điều chỉnh level tương ứng (hoặc click vào mũi tên sổ xuống để chọn mức level). Bạn có thể đánh số đầu dòng của các mục bằng cách vào menu Format > Bullets and Numbering… để đánh dấu.
4. Click vào chỗ bạn muốn đặt phần mục lục. Vào menu Insert / Reference / Index and Tables…
5. Click vào tab Table of Contents.
Điều chỉnh số lượng cấp muốn thấy trong mục lục (Ví dụ trên dùng 4 level)
II. Cách thứ hai – Làm mục lục bằng cách đánh dấu (dùng trong trường hợp đã đánh xong toàn bài)
1. Tô đen dòng muốn đánh dấu làm mục lục.
2. Ấn tổ hợp phím ALT+SHIFT+O.
3. Chọn cấp độ (level) của dòng đang đánh dấu và click vào Mark (đánh dấu)
5. Vào menu Insert > Reference > Index and Tables..
6. Click vào tab Table of Contents.
7. Click vào nút Options.
8. Chọn Table entry fields. Bỏ tùy chọn Styles and Outline levels
9. OK
PDF (Prortable Document Format) là một định dạng tập tin có kích thước nhỏ, hiện rất được người dùng ưa chuộng, khi cần trao đổi các loại tài liệu qua Internet hoặc đọc trên các thiết bị di động cầm tay. Có bao nhiêu cách để tạo ra những tập tin PDF như thế?
1. Cách chuẩn nhất là: Sử dụng một chương trình soạn thảo tập tin PDF như Adobe Acrobat 8 Professional (http://www.adobe.com/products/acrobatpro/tryout.html)
với hàng loạt các tính năng đa dạng và tiên tiến của công ty đã sáng tạo ra định dạng tập tin này.
2. Một lựa chọn khác là sản phẩm Foxit PDF Editor (http://download.foxitsoftware.com/pdf/editor/FoxitEditor20_setup.exe)
Cũng được người dùng yêu thích do kích thước nhỏ và hoạt động nhanh. dù không có đầy đủ chức năng.
3. Một cách tiện lợi mà người tạo PDF thích nhất, là sử dụng một máy in PDF.
Sau khi cài đặt chương trình, như PrimoPDF miễn phí chẳng hạn (http://www.primopdf.com/primopdf_free_idx.html), trong danh sách máy in của bạn sẽ xuất hiện thêm một chiếc máy với hơn 300 định dạng tập tin nguồn đang được tiện ích này hỗ trợ.
Lưu lại theo định dạng PDF là tính năng mà người dùng yêu thích định dạng PDF mong muốn có nhất, khi sử dụng các phần mềm quen thuộc như soạn thảo văn bản. Với bộ Office 2007, bạn cần cài thêm bộ gắn thêm từ Microsoft mang tên Microsoft Office 2007 Add-in: Microsoft Save as PDF tại địa chỉ chính thức của hãng:
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyId=F1FC413C-6D89-4F15-991B-63B07BA5F2E5&displaylang=en.
còn với các bộ Offices phiên bản cũ hơn, bạn có thể dùng chương trình Nuance ScanSoft PDF Converter (http://www.nuance.com/pdfconverter/). Như vậy, khi cần tạo định dạng PDF, bạn chỉ việc soạn thỏa bằng bộ Offcies rồi chọn chức năng Save As PDF là xong.
Đối với một số định dạng tập tin đặc biệt như bản vẽ AutoCAD, hay tập tin Publisher, cách thường được sử dụng là dùng các chương trình chuyển đổi tập tin sang dạng PDF. Trong các tiện ích dạng này như AutoDWG PDF Converter (http://www.justdosoft.com/download/DWG2PDF.EXE) hay các phần mềm chuyển đổi khác (http://www.pdf-convert.com/download.htm), bạn sẽ dùng nút Browse, lựa chọn tập tin nguồn, có thể chọn một vài tham số về chất lượng kết xuất tập tin PDF... và bắt đầu tiến hành chuyển đổi định dạng.
4. Và cuối cùng, nếu không thích cài đặt phần mềm, hoạt bất ngò trên đường công tác mà bạn phải chuyển đổi ngay một tập tin sang định dạng PDF, bạn có thể sử dụng dạng trực tuyến. Dùng một trình duyệt bất kỳ rồi vào một trong các địa chỉ dịch vụ web như:
http://www.freepdfconvert.com/
http://www.expresspdf.com/
http://online.primopdf.com/
http://www.k2pdf.com/convert.html
lựa chọn tập tin cần chuyển trên đĩa cứng, hoặc từ một đường dẫn trên mạng Internet, rồi bấm nút Convert. Phần kết quả thu được, tùy mỗi dịch vụ chuyển đổi mà bạn sẽ nhận được một đường liên kết web để tải về, hoặc gửi về địa chỉ e-mail mà bạn nhập vào lúc chuyển.
Để đọc một tập tin PDF, bạn có thể tìm một chương trình PDF Reader bất kỳ, hầu hết đều miễn phí như:
http://ardownload.adobe.com/pub/reader/win/8.x/8.1.2/enu/AdbeRdr812_en_US.exe.)
foxit PDF Reader:
http://www.foxitsoftware.com/downloads/
Trong trình đọc tập tin Acrobat PDF, bạn có thể xem hay in nội dung, tìm kiếm, đánh dấu và nhiều công cụ khác tùy chương trình. Bạn có thể đọc tập tin Acrobat trên hầu hết các điện thoại Smartphone, PDA, Pocket PC....
